2016年04月01日

「スーパー発芽大豆」と「やわらか蒸し大豆」

スーパー発芽大豆の美容効果に魅かれて購入したはずが
気付けば、すっかりお手軽惣菜の材料に・・・

スーパー発芽大豆入りの牛蒡サラダ

常温で保存できるのは、思っていたより便利で
サラダに食感くわえたいな!とか

今日は、ちょっと野菜が不足してる!!!ことに
夕食準備中に気づいたり、とか

意外と、「買っててよかった」なシチュエーションが多い(^o^;)

大豆デイズ

煮豆とちがって、下味がないので
まさにオールマイティですね

下味がない、といっても、素材の味がしっかりあるので
ほんっと 便利

「スーパー発芽大豆」とただの「蒸し大豆」の違い


購入してから、気づいたんですが
大豆デイズさんの会社は、じつはご近所さん!!

そのせいか、近所のスーパーで「蒸し大豆」を発見!!!

大豆デイズの「スーパー発芽大豆」と「やわらか蒸し大豆」

正直、「え〜〜〜っ!!そりゃないよ==」
でしたが

会社の名前は違うけど
パッケージのデザインがここまで似てると・・・
ねぇオリンピックじゃあるまいし

早速ゲットしてチェ==ック!!!
鼻息荒いです

が、よくよくみると、スーパーのものは
ただの「やわらか蒸し大豆」
大豆デイズは、「スーパー発芽大豆」

なぁんだ、違うモノだったのね〜

値段は若干、発芽のほうがお高いものの
さほどの差はなかったです。味のついた煮豆よりは高かったです

味も、まぁねぇ
目をむくほどの差はありません

発芽大豆のほうが、味がクッキリ、甘いんですが
ただの蒸し大豆でも、まぁまぁ、甘みがあります

そういえば、「蒸し」てるから、 栄養が逃げない って処は
どちらも、おなじなので、この辺は当たり前かも〜〜

蒸しのチカラ

もちろん、水気が無いので、ホクホク
そのまま食べられるのも、同じです

ちょっと、しょんぼりしながら裏をみると

おおおおおぉっ

成分がちがう わっ!!!

思わず、シャキ=ン!!!

ギャバがあるのはスーパー発芽大豆の大豆デイスだけ


大豆デイズ栄養比較

いや、疑っていたわけじゃありませんが
たしかに、ギャバ:GAVA があるのは、発芽大豆のほうだけでした

あと、 イソフラボン も、いまは「アグリコン換算」ですが
スーパー発芽大豆には 70mg多かった

エネルギー値は、発芽してるぶんだけ?発芽大豆のほうが少ないんですね
タンパク質や脂質も微妙〜〜に少ないなか糖質はちょっと、多い

若干甘みが強い、と感じたのは
さほど的はずれだったわけでもなさそう

ココらあたりで、気分がそうとう回復〜
単純なヤツですみません

袋を開けた時、大豆デイズのほうからは
かすかにではありますが、青臭さをかんじましたが、
発芽させてあることと、なにか関係があるのかもしれませんね

発芽で低分子化

おなじところに保管していたのですが
「大豆デイズ」のほうは、窓に細かい水滴がついていましたが
「蒸し大豆」のほうには、なく

はやり、発芽させてから、蒸してあることと
なにか関係するのかなぁ、と思いました

蒸してあるから、どちらも同じように、成長は止まってるはずですけど
おもしろいものですね〜

スーパーな発芽の様子で=す


大豆デイズの発芽説明.jpg
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
大豆デイスの「スーパ発芽大豆」には、こぉんな但し書きが

そう、比べて写真とろう、と思ったものの
意外と、差が無い

どっちかというと、スーパー発芽大豆のほうが、ハンサム(^^)/
な、くらいで、う〜〜〜ん、と悩んでいると

大豆がスーパーに発芽してる様子

いました!!!
発芽してるよっ、つって主張してる個たちが!!

確率で言うと、三分の一くらいかな〜〜
ここまではっきり主張してる豆たちは、意外と少ないので
但し書きは必要だな=と思いました。

撮影準備にしばらく冷蔵庫にいれてましたが
冷たくなると、スーパー発芽大豆のほうが、断然甘い!!!

これは、偶然わかったことだけど
へ〜〜〜っ、と思いました

スーパー発芽大豆と蒸し大豆を皿に盛り合わせた様子

ブログにあげるんでもなきゃ、同時に2つ開封なんてしませんからね〜
常温で、比べた時は、それほど感じなかった甘みのさも
温度がかわると、ずいぶんよくわかるもんだなぁ〜って

近所で見つけて、ちょっと、落ち込みましたが
かえって、いろんな発見ができて良かったかも

スーパーで「蒸し大豆」に遭遇しても!安心してください!!
スーパー発芽大豆は、ちゃんっと、スーパーな豆でした(^^)/

スーパー発芽大豆をチェックする 》》》








posted by bibi at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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