2018年02月06日

電気圧力鍋「プレッシャーキングプロ」で、ほったらかしでもお肉ホロホロ

イギリスで大ブームを起こしたらしい「プレッシャーキングプロ」
ショップジャパンさんでレビュー用プレセントキャンペーンがあったので応募したら当選しました ♥ ラッキー

プレッシャーキングプロ到着したよ

というわけで以下、使ってみたレポート。電気式圧力鍋は、あるとつくづく便利だな〜と思いました(^o^;)

火の元の心配がない安心な圧力鍋


火の元の心配がないのが、とにかく電気式圧力鍋プレッシャーキングプロ一番のメリットですね。

セットしたら、あとは放置できるって、なんて便利!
タイマー使えば、勝手に始めて終わってくれます。

この時間、まるっとつかえるんですもん!

ただ、子供が触らないか、熱の逃げ場があるか、など、置き場所を考えてから購入しないとダメだと思います。

予熱の途中から胴体もあったかくなってきます。炊飯器くらいの温度ですが、やはりあんまりキツキツな場所にあると、マズそうな気がします。

予熱と減圧の時間


火の心配がないメリットと抱き合わせになるんですが、デメリットとしては予熱にかかる時間が長いです。

電気式だと、圧力がかかるまでの予熱に10分から20分、減圧にも同じくらいか、むしろ5〜10分長く時間がかかりました。

室温や、中身の分量、中身の温度などで前後するかと思いますが、これは、盲点でした。

「調理時間」におおむね30〜40分程度はプラスした時間が、実際には必要です。

大根・3分と書いてあるので、速っ!!と思ったメニューも、33分くらいかかるってコトで、ちょっとズレが・・・(^o^;)

プレッシャーキングプロの圧力表示ピン
まぁ大根は、4pくらいの厚みでも、どんだけ〜〜というくらい柔らかくなってますので、結果オーライ。文句はございませんが・・・

赤い圧力表示ピンで、圧力がかかっているか、確認できます。
調理が終わると「End」表示にかわります。

かわいらしく「ピー」と終了も鳴りまが、あまりに控えめな音なので、近くにいないと気付けないと思います。

プレッシャーキングプロ加圧終了表示

まぁ、どうせ減圧するまで蓋は開けられないので、いいけどね(^o^;)

肉じゃが・加圧20分


取り扱い説明書には、最初に炒める方法がのっていたのですが、それじゃタイマーで帰宅した時に出来上がってる・・・メリットがないので、全部ぶちこんで、やってみました。

加圧時間15分、とあったところ、炒める時間として5分追加の20分に設定。
シチュー・スープでやってみました。

プレッシャーキングプロで肉ジャガつくってみる

予熱の時間が止まっては、また始まるので、ドキドキしました。
時間には余裕をもってないとダメですね。

出来てから味をじみこませるつもりが、丁度食べたい時間に出来上がってしまった(ノ_ _)ノとほほほ・・・

が、薄いお肉だったせいか、美味しかったです(@o@)
プレッシャーキングプロで造った肉ジャガです 美味しそう

ただ、ジャガイモは切らずに入れても、煮崩れかかってるし、玉ねぎもかなりクタってましたので、加圧は15分でも充分みたいです。

予熱・減圧にかかる間も煮込んでるようなものですから、野菜に関しては、40分煮込むのと同じ、と思ったほうがよかったんですね。

シチューもグ―


肉質にもよると思うけど、肉と野菜は一緒にいれるより、肉だけ一度10分程度先に加圧して、野菜入れて、5分程度加圧するほうがいいような気がしました。

pressureじゃが前.jpg

赤身のシチュー用牛肉でも、ホロホロにはなりますが、牛肉はシチュー用のバラのほうが、脂肪と一緒にゼラチン質もあるせいか、美味しく感じました。

野菜、特にジャガイモは、かなり煮崩れが早いので、全部一度に入れたい時は、自分好みの加圧時間を把握するまで、一分刻みでトライしてもいいかもです(^-^)

pressureじゃが崩れ

蓋がスライド式だとお手入れしやすい ♥


あと、蓋がスライド式だったので、ちょっと心配だったのですが、これ、使った後の手入れがしやすくて良かったです。
pressureスライド式蓋は扱いやすい
蓋もね、みため、ペコペコなので、正直かなり不安でしたが、これも問題なく・・・

内窯が薄いけれど、内窯だけ取り外してもち運べるので、取り扱いが楽。

洗うのも楽でした。

これだけ楽だと、おっくうにならずに使えるので、すっごくイイネ!!!です。

高齢者・単身者に便利な電気式圧力鍋


ず==っと欲しかったとはいえ、別にナベが無いわけじゃないんで、踏ん切りがつかなかった圧力鍋。

特に気になっていたのが、時短とはいえ高圧なだけに、火から目を離すのが不安というところでした。

電気式なら、そこんとこがカバーされるのが、いい。
操作に慣れれば、本当の意味で「時短」になります。

タイマーがあるので、朝セットすれば、帰宅時には温かぁ〜い料理がまっていてくれる〜〜というのも、特に冬場はありがたぁ〜〜い機能。

pressure肉ジャガ皿.jpg

これはガス式には出来ない芸当。

「蒸しプレート」もあるようですね。
特別に脚長仕様みたいで、ご飯と同時に蒸し野菜とかできそうですから、あると、便利そう!セットでお得な今は買い時かも(^o^;)

プレッシャーキングプロを見る 》》》

2018年01月15日

あまりに美味しかった「関西おだし」のだしパック!

我が家のお雑煮は、関西だけど、味噌ではなく、お澄ましなので、毎年、暮れには昆布とかつお節を仕入れる・・・のだぐぁ

今年は、友人が教えてくれた「だし蔵」というおみせの「関西お出し」というだしパックを使ってみることにした。

関西おだし

化学調味料や保存料などはもちろん入ってないし、材料も国産。

「アゴだし」がブームになって以来、近所のスーパーでも扱う「だしパックの」種類は増えたけど、お正月だし、気分が変わっていいかな〜くらいのチョイスでした。

ところが、これが、 予想外に美味しいぃぃ!! (@o@)
関西おだしはカツオの香りが高い!

まず、アルミパックを開けたとたんの、「カツオ」の香りが、すでにチガウ(@_@)

いやぁ、久々に「かつお節屋」さんの削りたての香りを嗅いだ気がして、しばし、フリーズ。

かつお節削りで削ったらこんな香りだったよな〜〜と、思い出す。
カツオもブランドものの 「宗田カツオ」 だ・・・

関西おだしは宗田カツオを使っていた

いやいや、過大な期待は禁物、と、逸る気持ちを押さえながら、水から「だしパック」を煮出していくと・・・

関西おだしで出汁をとる

これが、美味しい〜〜〜

もう、何も足さなくていいくらいの完成度。

関西おだしのだしパックを具剤と煮る

始めは透明だった水が、沸騰してからは、色もついてきて、香りもいいんです!

沸騰後3〜4分くらい、煮出しますが、この時に野菜とかキノコを入れて一緒に火を通せるのが、「だしパック」の楽なとこ。

関西おだしを鍋にいれたところ

昆布とカツオ節だと、さすがに、こうは行かない(@_@)

今年はお雑煮の準備が、ほんっと楽でした(^-^)

写真に撮ったのは3日目なので、具が沢山になってますが、元旦は雑煮大根と人参、青菜に、おもちだけなので、お出しが美味しくないと・・・なのですが、今年は味付けもしないのに美味しくて!

お雑煮

お澄ましは、味付けをドジると、御餅に負けるので、毎年、けっこう気を使うのですが、今年は何もしなくていいのが嬉しかったです。

特に最初の頃はカツオの香りも高かったので、ほんと、お正月のお椀にも充分使えました。

関西おだし.jpg

なにより恐ろしいのは、いままで、まったく不満なく使っていたスーパーの「だしパック」に戻せなくなっちゃったこと(ノ_ _)ノ

美味しいものを食べると、ワンちゃんでも安いドックフードに戻れないもんね〜〜
今なら 送料無料 で試せます。試すなら今のうち(@o@)
ほんっとに美味しい関西おだしを見る 》》》

2017年11月06日

グルメラバーズのチリオイルが意外と使いやすかった件

オーストラリアのエキストラバージンオリーブオイルにチリを漬け込んだ
フレーバーオイルだそうです。お友達にきいて初挑戦。

白菜サラダとオイル.jpg

チリがどっさり入っていたので、正直、ちょっとビビったのですが、意外とマイルド。

瓶チリ.jpg

タバスコのような強力なパンチがないので、人によっては物足りないかもしれませんが、使いやすい刺激度?でした。

どうも、想像力が乏しいせいか、今のことサラダとか麺類にかけて使うことが多いんですが、あまりキツイ刺激がないので、意外と和食にも使えます。

これは春雨のサラダで、春雨にその時「余ってたハム」とシメジの炒め物をまぜたところに、チリオイルを入れてるとこ。ぽとぽとっと数滴です。

春雨サラダ1.jpg

ルッコラとプチトマトでカラフルにした春雨サラダ。

春雨サラダは、我が家の「アマリモノ消化用レシピ」の一つなのですが、今まではアクセントにゴマ入れたり、七味振ったりしていたのを、チリオイルでお試ししたところ、キリリと味が引き締ったので、ホクホクしました。

春雨サラダ3.jpg

香辛料が直接舌に触っちゃうことが無い分、七味よりマイルドなので、隠し味的に、結構万能で、便利だな〜と思いました。

これは、味の濃いお惣菜の箸休めとして、作った「白菜と人参」に「味付けノリ」を混ぜた即席サラダ。

チリのひとたらしで、コクがでるというか、アクセントがついたので、濃い味の途中で食べても、ボケた感じがせず「おっ いい塩梅じゃん」と思った一品。

白菜サラダ.jpg

ちなみに、レシピは見た通りの野菜ザク切に味付けノリだけで、ほかに調味料は無し。

サラダばっかりでもなぁ〜とインスタならぬブログ映えを考えて、綿料理もつくったけど、ほとんど見た目に差がつかず。。。絵的には失敗かも(^o^;)ですが、味はおいしかったです。

あまりタイの料理には詳しくないのですが、なんとくチリオイルならタイ料理かな?と思って、初めて作ってみた。タイ風の麺です。

タイ風麺.jpg

麺に水あめが練り込まれているようで、ちょっと甘いので、オドロキましたが、なるほど、こういうベースだと、チリオイルとか、合いそうですね。

スクランブルエッグと、中に入っちゃったけど、チェダーチーズを入れて、青菜を散らしました。

麺はゆで上げただけで、炒めたりしなかったので、チリオイルを、はじめてタラ〜〜っという感じで、大匙一杯くらいは垂らしてみましたが、そんなに辛くならなかった。

やはり、これは、タバスコのようなもんじゃなくて、オリーブオイルにチリの風味がついたフレーバーオイルなんだな、と妙にナットクしました(^o^;)

麺とオイル.jpg

小学生だと、どうだかわかりませんが、中学生くらいなら、お弁当のお惣菜にひとたらしすると、冷めても味が閉まるので、いいかも〜〜

チリだけのものとチリ+ミントがあって迷ったのですが、使っか感触では、和食にも使いたいならチリだけのほうが、使いまわしやすいかな、と感じました。

グルメラバーズさんでは、2017年秋現在、レビューを投稿したら、好きなフレーバーオイルをプレゼントしてくれるというキャンペーン中です ♥

だからコレ書いてるのかって、当然じゃぁあ〜〜りませんか お〜ほ〜っほっほ
みなさまも、投稿して一本貰っちゃいませんか?!

グルメラバーズオイルを見る 》》》
麺とオイル.jpg

2016年07月05日

美味しいスムージーがどんどん増えてる件

ベジフルスムージー:VEGE FRU Smoothie Dietが美味しい
と聞いたので、早速試食!

ベジフル・レッドパッケージ

美肌になるベリーがメインのレッドと
青汁っぽいのにマンゴー味が衝撃?の、健腸になるグリーン、
燃焼するココナッツの3種類があります

香りは、まさにレッドベリー
美味しそうです

ベジフル・レッドをコップに入れる様子

レッドスムージーのほうは、べリー類の色が濃いので
ホワイトチアシードが、みつけ易い!

お腹で膨らむとありましたが
確かに、シェイクしてすぐは、わりとサラツとしてます

べジフル・レッドを溶かす

ヨーグルトにかけたいな、と思ったので
半分の水量で溶いたけど
濃すぎてエグイようなこともなく

ベジフル・レッドをヨーグルトに注ぎかける様子

ふつ=の市販のベリーソースのような感じです。
むしろ、キツイ酸がないので、お子様とか
酸が嫌いな男性とか、高齢者の方でも抵抗なく食べられる

チアシードほかにグルコマンナンも入ってるんで
とろみもあるし
ヘルシーなスイーツ用のソースとしてもイケますね

ベジフル・レッドヨーグルト

写真撮ってたりで、ちょっと時間たっちゃいましたが
さっきの残りに水分を足して、飲用の濃度にしみます。

さすがに10分ほど放置してあったので、水を足しても
分離というか、すぐには混じってくれないですね〜(^o^;)

分離状態のベジフル.jpg

シェイクしたら、ちゃんと混じりあました!ほっ

一度固まったら、シェイクしても!しても!!カタマリが大きく残る
気持ち悪い粉末タイプもあるので、その点、合格〜〜

ベジフルが全部きれいに混ざりました

ほらっ、この時点でも
とろみも、そんなにないのが、わかってもらえる?

ミックスジュースくらいのとろみ・・・かな

とろみ.jpg

薄くなったけど、味的には、薄い感じはありません
ま、適正な水分量なので、当然ですけど(^o^;)

味には絶対の自信があるんですっ!
と書かれていた理由が、よくわかります!

ベジフル・レッドの粉.jpg

某有名スムージーを、我慢しながら飲んでるなら
即、乗り換えましょう!

味は、ほんっとに
美味しいです!

美味しいスムージー ♥ ベジフル 》》》
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2016年04月01日

スーパー発芽大豆とやわらか蒸し大豆 比べてみると

スーパー発芽大豆の美容効果に魅かれて購入したはずが
気付けば、すっかりお手軽惣菜の材料に・・・

スーパー発芽大豆入りの牛蒡サラダ

常温で保存できるのは、思っていたより便利で
サラダに食感くわえたいな!とか

今日は、ちょっと野菜が不足してる!!!ことに
夕食準備中に気づいたり、とか

意外と、「買っててよかった」なシチュエーションが多い(^o^;)

大豆デイズ

煮豆とちがって、下味がないので
まさにオールマイティですね

下味がない、といっても、素材の味がしっかりあるので
ほんっと 便利

「スーパー発芽大豆」とただの「蒸し大豆」の違い


購入してから、気づいたんですが
大豆デイズさんの会社は、じつはご近所さん!!

そのせいか、近所のスーパーで「蒸し大豆」を発見!!!

大豆デイズの「スーパー発芽大豆」と「やわらか蒸し大豆」

正直、「え〜〜〜っ!!そりゃないよ==」
でしたが

会社の名前は違うけど
パッケージのデザインがここまで似てると・・・
ねぇオリンピックじゃあるまいし

早速ゲットしてチェ==ック!!!
鼻息荒いです

が、よくよくみると、スーパーのものは
ただの「やわらか蒸し大豆」
大豆デイズは、「スーパー発芽大豆」

なぁんだ、違うモノだったのね〜

値段は若干、発芽のほうがお高いものの
さほどの差はなかったです。味のついた煮豆よりは高かったです

味も、まぁねぇ
目をむくほどの差はありません

発芽大豆のほうが、味がクッキリ、甘いんですが
ただの蒸し大豆でも、まぁまぁ、甘みがあります

そういえば、「蒸し」てるから、 栄養が逃げない って処は
どちらも、おなじなので、この辺は当たり前かも〜〜

蒸しのチカラ

もちろん、水気が無いので、ホクホク
そのまま食べられるのも、同じです

ちょっと、しょんぼりしながら裏をみると

おおおおおぉっ

成分がちがう わっ!!!

思わず、シャキ=ン!!!

ギャバがあるのはスーパー発芽大豆の大豆デイスだけ


大豆デイズ栄養比較

いや、疑っていたわけじゃありませんが
たしかに、ギャバ:GAVA があるのは、発芽大豆のほうだけでした

あと、 イソフラボン も、いまは「アグリコン換算」ですが
スーパー発芽大豆には 70mg多かった

エネルギー値は、発芽してるぶんだけ?発芽大豆のほうが少ないんですね
タンパク質や脂質も微妙〜〜に少ないなか糖質はちょっと、多い

若干甘みが強い、と感じたのは
さほど的はずれだったわけでもなさそう

ココらあたりで、気分がそうとう回復〜
単純なヤツですみません

袋を開けた時、大豆デイズのほうからは
かすかにではありますが、青臭さをかんじましたが、
発芽させてあることと、なにか関係があるのかもしれませんね

発芽で低分子化

おなじところに保管していたのですが
「大豆デイズ」のほうは、窓に細かい水滴がついていましたが
「蒸し大豆」のほうには、なく

はやり、発芽させてから、蒸してあることと
なにか関係するのかなぁ、と思いました

蒸してあるから、どちらも同じように、成長は止まってるはずですけど
おもしろいものですね〜

スーパーな発芽の様子で=す


大豆デイズの発芽説明.jpg
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
大豆デイスの「スーパ発芽大豆」には、こぉんな但し書きが

そう、比べて写真とろう、と思ったものの
意外と、差が無い

どっちかというと、スーパー発芽大豆のほうが、ハンサム(^^)/
な、くらいで、う〜〜〜ん、と悩んでいると

大豆がスーパーに発芽してる様子

いました!!!
発芽してるよっ、つって主張してる個たちが!!

確率で言うと、三分の一くらいかな〜〜
ここまではっきり主張してる豆たちは、意外と少ないので
但し書きは必要だな=と思いました。

撮影準備にしばらく冷蔵庫にいれてましたが
冷たくなると、スーパー発芽大豆のほうが、断然甘い!!!

これは、偶然わかったことだけど
へ〜〜〜っ、と思いました

スーパー発芽大豆と蒸し大豆を皿に盛り合わせた様子

ブログにあげるんでもなきゃ、同時に2つ開封なんてしませんからね〜
常温で、比べた時は、それほど感じなかった甘みのさも
温度がかわると、ずいぶんよくわかるもんだなぁ〜って

近所で見つけて、ちょっと、落ち込みましたが
かえって、いろんな発見ができて良かったかも

スーパーで「蒸し大豆」に遭遇しても!安心してください!!
スーパー発芽大豆は、ちゃんっと、スーパーな豆でした(^^)/

スーパー発芽大豆をチェックする 》》》






2016年03月01日

「わたしとよりそうスムージー」はシェイカー要らずのマルチビタミン剤みたいなニューウェーブのスムージー

今でしょ!の林先生も「初耳」だった
なんとっ!朝食べると老化促進しちゃうかも?な
スムージーの取り合わせ、があるんですね〜

ちなみに光老化の原因になる柑橘類やセロリ・パセり
そして、氷で冷たく作るってのが、「老化促進スムージー」

思わずチェックした「わたしとよりそうスムージー」の原材料
セロリは入ってたものの、発酵したものだったし、メインではないので
まずは、一安心

スムージー袋裏・原材料表示

それにしても、「光老化」は、アロマオイルのように
肌に塗った場合だけかと思っていたので、お勉強になりました(-""-;)

自分で作る場合は、どうしても水分を足すのに
水っぽくならないよう、氷を入れるのが一般的だと思いますが
粉末状だと、常温で、いい点も、まる、ですね

スムージー粉の状態

実は、このスムージーで一番ツボにきたのは
「シェイカー要らず」ってトコだったりして(^o^;)

実際、シェイカー使わなくていいってのは
かなり楽なんです

シェイカー要らず

意外と、フタが、きちんとかみ合ってない事があり
シェイクしたら、ぴゅぴゅっ!!!と青汁が・・・
カーペットの上だった時には…涙 (><;)

だから、スプーンで混ぜるだけって
嬉しかったりする(^o^;)

「わたしとよりそうスムージー」は、しばらく放置してると
まるでゼリーみたいに固まっちゃいます!

スムージー固まってきた様子

粉末のスムージーには良く、はいってるマンナンのせいもあるかな
マンナンだけだと、固まった時、重苦しいんですが
水分を抱え込むチアシードがはいるせいか、固まっても食べやすい

スプーンでお菓子がわりに食べるのも、アリですが
イマイチ、ぷるん、というより「どろっ」なので

個人的には、飲みたい派ですね。そそくさと飲んじゃいます
あ、ちなみに、水にといてスグだと、こんな感じで
サラサラしてます。飲みやすいです

スムージ作ってすぐの様子

そうそう、ホワイトチアシードも珍しい!
ふつうのチアシードでもかなりふくらみますけど
14倍って!!!!

これは、普通の黒いチアシードを6倍の水で10分ほど置いたもの
ゼリー状のとろみがついてるのがわかるかと思います

つまり、ゴマのような状態で飲んでも、10分後の胃の中では
チアシードだけでも、これくらいに増量されてるんですね(^o^;)

チアシード

あと、「わたしとよりそうスムージー」に入ってる
「マキベリー」が嬉しい!!!
じつは、スーパーフードのマキベリーに惚れてます

抗酸化サプリとか、あれこれ試してきましたが
1、2、を争うパワーを感じたのが、マキベリー
どちらかというと、虚弱体質で一日外出したら2日はヘレヘレ

それが、デパートでマキベリーの試飲させてもらった日は
なんと、帰宅してからも、疲労が少ない!!!

あわてて、買いに走ったくらい
なので、いままでは青汁飲むときは、マキベリーをプラス
お腹の好き具合で、チアシード入れてって、具合に作ってたので

maquiberry

「わたしとよりそうスムージー」の中身にはマジで驚きました!
おんなじじゃん!!!
お腹すいたときは、こっちでいいわ!!

チアシード自体はけっこうカロリーがあったはずなので
そこがホワイトチアシードになったせいで
少量ですむのか、カロリーが低いですね〜〜〜

一杯あたりのカロリーは約20Kcal
金平糖3粒分(@。@)

金平糖ってのが、わかるような、わからんような、びみょう〜〜な
例えですが、満腹度が金平糖とは、段違いなのは、ワカリます

ダイエットが主目的なら、まよわずオススメかな
ありがちな栄養素も安心みたいだし
ビタミンも、かなり網羅してます

スムージーに入ってるビタミン

わたしは、ビタミン剤より、食品でビタミン取りたくて
いろいろ、補助食品のなかで試してますが
ビタミンのA、D、EとB群、葉酸、ナイアシンがはいってるのは
かなりありがたい!!!

亜鉛と銅は、ナッツでなんとかなるし
カルシウムは牛乳と小魚でとれるので、非常に使い勝手がいいです

今、定番で飲んでるのと交互に飲みたいと思いました!

スムージー

自信があるから、定期便をおすすめって書いてあるけど
定期便以外の購入方法が、載ってない(-""-;)

ただ、何回頼まないとダメという「お約束」がないので
安心して?頼める点は、いいですね
送料も無料です

返金保証とかは、ないけど
飲んで「まずっ」と言った人は周りにいないので
お味は大丈夫だと思います



特に初回は約3000円でひと月分ということで
一杯100円
お試しには、ちょうどいいくらいかな

ホワイトチアシード配合【わたしとよりそうスムージー】







2016年02月28日

だいずデイズは手軽で美味なスーパーフード ♡ イソフラボンでお肌もツヤツヤ♪

お友達のとこでサラダにのってた大豆
まるで栗みたいにホックホクで、意外な美味

NHKのあさイチで大絶賛されたお品だとかで
1000円ならいっか、と「お試し」を購入

大豆デイズ到着

あとでじっくり考えると、市販の煮豆に比べたら
倍近かった(-""-;)けど、
デパ地下で、お惣菜、買う事思えば、とんとんかな〜

お友達は、とにかく「食」にウルサイので
彼女が使うくらいだから、安心なものだろう、と
思っていましたが

国産で、「蒸した」だけ、で、 添加物も無し
蒸してるせいで、水っぽさがなく、栗みたいに感じたのは
大豆本来の甘味が濃く でてたせいですね

発芽大豆のあっぷ

そういえば、大豆の量が多いと、お豆腐も
コクがあって、甘味が強いものね・・・

スーパー発芽大豆の 美容効果 やいかに


わたしは、正直、豆は、煮るのがおっくうなので
いままではデリで買うくらい。
お豆腐はよく食べるからそれで、いっか〜ってくらいでしたが

「だいずでいず」ってマじ大豆の専門なんですね
注文前によんだサイトは、ずいぶん、お勉強になりました(^o^;)
「大豆」つて、 天然のマルチサプリ なのねぇ〜

大豆の栄養素

更年期になると、ガクッと減る 女性ホルモン
それに 似た働きをするイソフラボン が豆乳の6.2倍!とか

ほかにも、鉄分とかオリゴ糖とか
高血圧や更年期対策にいいとされるカリウム
大豆サポニンには、抗酸化作用 もあるんですね

「だいすデイズ」では、さらに、大豆を 発芽 させることで
普通の大豆より、消化されやすい カタチに分解もされ
旨みの成分も、ぐぐっと、水煮の4倍

蒸してるから、味が逃げず濃いのか、と思ってましたが
発芽させてることも、大きな要因だったんですね〜

発芽で大豆の栄養が、低分子化されて消化されやすい

ううむ
煮るのさえメンドウなのに、さらに発芽となると
自分では、絶対できないなぁ〜〜

豆まきで、食べ過ぎて、お腹こわしたことあるけど
豆って、いまいち「消化が悪い」イメージも持つてましたが

それも、発芽させてると、ちがうんですね

消化も良く、栄養価もアップ
野菜不足な時のお助けマンとしても、優秀
なるほど、たしかにスーパーフードです

豆に味を染みこませる必要がないので
青菜のおひたしに添えたり、トマトのパスタに、ぱらっ、もOK
歯ごたえもあるので、いいアクセントが手軽に付けられます

発芽大豆とアボカド

冊子に載ってたアボカドとスーパー発芽大豆のレシピで、さっそく
一品つくってみました〜〜

だいすデイズは、味が濃いし水気がないので、
チーズやナッツと合わせても、グー
おつまみも簡単にできちゃいます

発芽大豆とナッツで簡単おつまみ

開封前の賞味期限が3か月
常温で保存できるのが助かりますね

常備采として、いいかもデス

スーパー発芽大豆 「だいずデイズ」を見る 》》》